La receta de nuestros chilaquiles

Aquí les comparto una receta de chilaquiles, pero no es cualquier receta 😀 de hecho no es la “clásica” si no mas bien la que se usa en mi familia ^^ yummi

Les cuento: los chilaquiles son tortillas freídas (generalmente en triángulos pero nuestra receta es en cuadrados). Se toman generalmente en el desayuno 🙂 y son muy ricos (pero que les puedo decir, soy Mexicana). Nota: a la mayoría de los europeos les parece un desayuno muy pesado pero es parte del choque cultural 😀

Nuestra receta de los chilaquiles

Ingredientes

  • Tortillas de maíz
  • Chile jalapeño, tomate, cebolla
  • Salsa de tomate (o salsa del pato)
  • Queso cotija (queso mexicano seco)
  • Sal, pimienta y sal de ajo

Preparación

  • Cortar las tortillas en piezas pequeñas
  • Ponerlas en el sarten (con aceite caliente)
  • Echar la sal y la pimienta
  • Cuando las tortillas tengan un aspecto doradito echar la salsa de tomate y las verduras previamente picadas
  • Esperar unos minutos y echar la salsa de tomate
  • Cuando ya este listo se le echa el queso encima 😀

 

Vicente tomaba notas muy atentamente ya que queria aprender la receta y aplicarla en Francia. Eso si, con los ingredientes disponibles del otro lado del charco 😀

Alumno atento tomando notas

BUEN PROVECHO

Desayuno para comenzar bien el dia

One Response

  1. Chente 12 febrero, 2008 Responder

No seas tímido(a), dejanos un comentario!

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *