Cocina un rico desayuno mexicano con esta receta de los huevos divorciados, una receta facil de hacer para comenzar bien el dia.
Esta vez les traigo una receta para el desayuno, se trata de los huevos divorciados, un platillo con un nombre muy original. Muy fácil de preparar y muy rico.
Con esta receta añadimos mas desayunos mexicanos al recetario, después de los chilaquiles.
El gracioso nombre de este platillo viene del hecho que al servirse los dos huevos, se cubren de salsas de diferentes colores cada uno, y generalmente se separan con frijoles (aunque yo aquí en la foto los serví al lado). Ya con el hecho de usar diferentes salsas se nota lo “divorciado” 😀 .
Nota: las salsas pueden hacerse caseras o tenerlas ya compradas, como fue mi caso.
Nuestra receta de los huevos divorciados
Ingredientes
- Tortillas de maíz
- Dos huevos (por persona)
- Aceite de girasol
- Salsa verde y roja
- Frijoles
Preparación
- Echar el aceite de girasol en el sartén
- Una vez que este caliente, freír los dos huevos
- Mientras eso sucede hay que calentar las tortillas y ponerlas en un plato. Listas para recibir los huevos
- En paralelo hay que empezar a guisar los frijoles
- Una vez que los huevos están en su punto, esperando que no se haya roto la parte amarilla, hay que ponerlos encima de su respectiva tortilla
- Una vez hecho esto, a un huevo hay que vertirle salsa verde, al otro salsa roja
- Se sirven los frijoles, ya sea en medio de los dos huevos o al lado, como prefieran
- LISTO a desayunar 🙂
Para comerlo, cada quien tiene su manera, por ejemplo hay quien derrama el amarillo del huevo en cuanto le llega el plato, quien se lo come por separado, o quien va mezclando poco a poco el amarillo con un bocado de tortilla, blanco y salsa. También hay quien “casa” a los huevos de nuevo y mezcla las dos salsas en cada bocado, yo prefiero dejarlos divorciados y comer cada salsa por separado XD.
Un platillo muy rico y llenador, perfecto para comenzar el día 🙂
Y si no estas en México, espero que esta receta de los huevos divorciados te sirva para viajar hasta allá desde tu cocina.
¿Y tu ya conocías los huevos divorciados?
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