¿Cómo preparar el Pisco Sour?

Esta vez realizamos un viaje culinario al Perú. Recordando el país con el paladar. Todo esto gracias a nuestros amigos peruanos pudimos probar uno de los cócteles emblemáticos del país, así que podemos venir a mostrarles cómo preparar el Pisco Sour.

El Pisco Sour es una bebida a base de pisco (un licor del Perú), limón y otros ingredientes. Hay una disputa entre Chile y Perú por el origen de la bebida, la polémica a todo lo que da.

Una vez que teníamos todos los ingredientes listos, solo quedaba prepararlo 😀 y por suerte ahí estaba yo tomando fotos de todo el proceso para que lo disfruten los lectores de Charcotrip

Aquí va la receta del Pisco Sour de mano de peruanos

Primero que nada la lista de ingredientes:

• Pisco
• Limones verdes (bastantitos)
• Clara de huevo
• Azúcar
• Hielo
• Angostura

Ahora viene la preparación

1) Proceder a exprimir todos los limones verdes. Duele la mano si están duros como era el caso esta vez.

2) Una vez los limones exprimidos, se vierte el hielo, el jugo de limón y el pisco en una licuadora (las cantidades son: mitad pisco y mitad jugo de limón)

3) Mientras se licua lo anterior, hay que ir preparando las claras de huevo que se incorporaran después al licuado junto con el azúcar. Ahí para saber si ya esta lista la mezcla hay que ir probando como va quedando (pero sin pasarse de copas 😀 )

3 bis) Oooops los accidentes siempre pueden pasar, se derramo un poco (lastima)

4) Una vez superada la emergencia se sirve en bonitas copas y se le echan unas gotitas de Angostura

5) Y ahora si saaaaaaaalud 😀

Y todos contentos con su Pisco Sour:

Y este fue nuestro primer encuentro con el Perú en el que descubrimos como hacer el Pisco Sour 🙂 a veces podemos viajar un poco sin tomar el avión 😉